NẤU MUỐI BỌT Ở BẠC LIÊU, NGHỀ CƠ CỰC

Bài đã đăng báo Người Việt

Ruộng muối Bạc Liêu. (Hình: Internet)

Hột muối và nghề nấu muối bọt gắn liền với đời sống con người, không những ở Bạc Liêu mà còn là cả vùng đồng bằng Nam bộ. Vậy mà đời sống người làm muối, bán muối luôn vất vả, đói nghèo. Cho nên, ở Bạc Liêu có câu: “Ổng đi bán muối rồi”, nghĩa là “ổng” đã “rửa chân leo lên bàn thờ ngồi” theo ông bà tổ tiên rồi. Nghe nói năm ngoái, chẳng biết là “sáng kiến” của ai mà xúi dại diêm dân Bạc Liêu tốn tiền mua vải bạt (vải nhựa) trải nền ruộng muối thay vì nền đất nện truyền thống. Kết quả muối vải bạt thu hoạch được trắng hơn, xốp hơn muối nền đất nện, nhưng mà hôi mùi nhựa cao su không chịu nổi, không bán được. Diêm dân chỉ biết kêu trời mà lột hết vải bạt, trở về làm muối theo kiểu nền đất nện ngày xưa. Thương cho diêm dân bị mấy nhà “pha học” này làm cho đã nghèo khổ lại càng thêm mạt rệp!